Orangenkuchen-Rezept – Saftig, duftend und unwiderstehlich

1. Backofen und Backform vorbereiten

• Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat Stufe 6).
• Eine Form einfetten oder mit Butter bestreichen und anschließend leicht mit Mehl bestäuben.
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2. Zutaten

Flüssige Zutaten

• 2 Eier
• 225 g Zucker (≈ 1 Tasse)
• 250 ml frisch gepresster Orangensaft
• Abrieb einer Orange
• 200 g Pflanzenöl oder geschmolzene Butter

Trockene Zutaten

• 2 Tassen gesiebtes Mehl (≈ 260 g)
• 1 Esslöffel Backpulver (≈ 12 g)

Für den Sirup

• 200 ml Orangensaft
• 7 Esslöffel Zucker

3. Den Kuchen zubereiten

Schritt 1: Die flüssigen Zutaten vermischen.

In einer großen Schüssel 2 Eier mit 225 g Zucker schaumig schlagen. 250 ml Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale
hinzufügen und gut verrühren. Anschließend 200 g Öl (oder geschmolzene Butter) unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2: Die trockenen Zutaten vorbereiten

In einer anderen Schüssel vermischen:
• 2 Tassen gesiebtes Mehl
• 1 Esslöffel Backpulver

Gut verrühren, damit sich die Hefe gleichmäßig verteilt.

Schritt 3: Eingliederung

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben.
Vorsichtig mit einem Spatel vermengen, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten.

Schritt 4: Kochen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Bei 180 °C 40 Minuten
backen . Garprobe: Ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sollte sauber herauskommen.

4. Zubereitung des Orangensirups

Während der Kuchen backt, in einem Topf: • 200 ml Orangensaft mit 7 Esslöffeln Zucker
verrühren . • Zum Kochen bringen, dann 1 Minute köcheln lassen. Den Sirup warm halten.

5. Fertigstellung

Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, den heißen Sirup darüber gießen, sodass er noch warm ist.
5 bis 10 Minuten einziehen lassen.
Vorsichtig aus der Form lösen.

Warm oder kalt servieren… und genießen!