Nachdem ich das probiert habe, werde ich Kartoffeln nie wieder anders zubereiten! 1 kg kleine Kartoffeln (z. B. Yukon Gold oder kleine rote Kartoffeln), 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 TL getrockneter Thymian … Ich habe es an denjenigen weitergeleitet, der es mir geschickt hat. Hallo! Ich 😍 muss einfach etwas sagen, damit ich weiterhin meine Rezepte bekomme … Danke! Das vollständige Rezept findet ihr in den Kommentaren 🚨⤵

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Nachdem ich das probiert habe, werde ich Kartoffeln nie wieder anders zubereiten! 1 kg kleine Kartoffeln (z. B. Yukon Gold oder kleine rote Kartoffeln), 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 TL getrockneter Thymian … Ich habe es an denjenigen weitergeleitet, der es mir geschickt hat. Hallo! Ich 😍 muss einfach etwas sagen, damit ich weiterhin meine Rezepte bekomme … Danke! Das vollständige Rezept findet ihr in den Kommentaren 🚨⤵

Einfaches Rezept für eingeschnittene Kartoffeln vom Backblech

Verfeinern Sie Ihre Mahlzeiten mit unserem einfachen Rezept für eingeschnittene Backkartoffeln. Diese unkomplizierte, aber geschmackvolle Beilage ist schnell zubereitet und bietet maximalen Genuss. Perfekt gewürzt und knusprig geröstet, werden diese eingeschnittenen Kartoffeln garantiert zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Ob als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht oder als leckerer Snack – diese Kartoffeln beeindrucken mit ihrer knusprigen Kruste und ihrem fluffigen Inneren.

Ein kurzer Überblick über eingeschnittene Kartoffeln

Eingeschnittene Kartoffeln, auch Hasselback-Kartoffeln genannt, stammen ursprünglich aus Schweden und sind aufgrund ihres einzigartigen Aussehens und ihres köstlichen Geschmacks weltweit beliebt. Bei dieser Zubereitungsmethode werden die Kartoffeln quer in dünne Scheiben geschnitten, aber nicht ganz durchgeschnitten. Dadurch fächern sie sich beim Backen leicht auf. So entsteht eine knusprige Kruste, während das Innere zart bleibt – die perfekte Grundlage für verschiedene Gewürze und Toppings. Unser einfaches Rezept für eingeschnittene Kartoffeln vom Backblech vereinfacht die Zubereitung zusätzlich und macht sie für Hobbyköche aller Erfahrungsstufen zugänglich.

Zutaten

für auf dem Blech eingeschnittene Kartoffeln

Mit diesen Grundzutaten gelingen Ihnen die ultimativen, einfach zuzubereitenden Ofenkartoffeln:

4 mittelgroße, mehligkochende Kartoffeln,
2 Esslöffel Olivenöl
, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt,
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin,
1 Teelöffel getrockneter Thymian,
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (optional)

Hier sind einige Variationen und Tipps für Ihre einfachen Blechkartoffeln:

  1. Käse-Topping: Für einen besonders käsigen Abschluss in den letzten Minuten der Backzeit geriebenen Käse wie Cheddar oder Parmesan darüberstreuen.

  1. Würziger Kick: Vor dem Braten ein paar rote Chiliflocken oder Cayennepfeffer darüberstreuen, um dem Ganzen etwas Schärfe zu verleihen.
  2. Kräuteraufguss: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Oregano oder auch frischem Basilikum für zusätzlichen Geschmack.

  1. Speckwürfel: Für eine herzhafte Note vor dem Servieren gekochten und zerbröselten Speck darüberstreuen.
  2. Balsamico-Glasur: Nach dem Backen etwas Balsamico-Reduktion über die eingeschnittenen Kartoffeln träufeln, um einen süß-säuerlichen Geschmack zu erzielen.
  3. Zubereitungszeit: Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, damit sie gleichmäßig garen. Bei 220 °C (425 °F) etwa 45–50 Minuten backen, oder bis sie knusprig und zart sind.

  1. Vor dem Servieren ruhen lassen: Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

So bewahren Sie Ihre Easy Sheet Pan Scored Potatoes auf:

  1. Abkühlen lassen: Die Kartoffeln nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Dadurch wird verhindert, dass sich Kondenswasser bildet, das sie matschig machen könnte.

  1. Luftdichter Behälter: Geben Sie die abgekühlten Kartoffeln in einen luftdichten Behälter. Sie können auch einen wiederverschließbaren Plastikbeutel verwenden, achten Sie aber darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken.

  1. Kühlung: Bewahren Sie den Behälter im Kühlschrank auf. Die eingeschnittenen Kartoffeln sind etwa 3-5 Tage haltbar.
  2. Aufwärmen: Wenn Sie die Kartoffeln wieder genießen möchten, heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech. Backen Sie sie etwa 15–20 Minuten lang, bis sie durchgeheizt und wieder knusprig sind.

  1. Einfrieren (optional): Wenn Sie die Kartoffeln länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Legen Sie sie dazu einzeln auf ein Backblech und frieren Sie sie vor. Anschließend geben Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 2–3 Monate. Zum Aufwärmen im Ofen wie oben beschrieben vorheizen, die Garzeit jedoch um einige Minuten verlängern.

So können Sie Ihre köstlichen, eingeschnittenen Kartoffeln auch nach der ersten Mahlzeit noch genießen!

Genießen!