Der Slow Cooker ist ein wahres Küchenwunder.
Einfach die Zutaten hineingeben, den Deckel schließen und einige Stunden später ist das Essen fast von selbst fertig.
Doch nicht alle Lebensmittel eignen sich für das langsame Garen. Manche werden zäh, matschig oder sogar ungenießbar. Andere können den gesamten Geschmack des Gerichts ruinieren.
Damit Ihre Mahlzeiten gelingen, finden Sie hier 11 Lebensmittel, die Sie besser niemals in den Slow Cooker geben sollten – inklusive smarter Alternativen für perfekte Ergebnisse.
1. Milchprodukte (Milch, Sahne, Käse, Sauerrahm)
Warum?
Milchprodukte gerinnen bei langer Hitzeeinwirkung oft oder werden körnig und unappetitlich.
Ausnahme: Kondens- oder Dosenmilch hält Hitze meist besser stand.
Bessere Alternative
Geben Sie Milchprodukte erst in den letzten 30 Minuten hinzu oder rühren Sie sie nach dem Kochen unter.
Beispiel:
Sahne in Suppen, Käse in Soßen oder Sauerrahm in Chili erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
2. Nudeln und Reis
Warum?
Pasta und Reis saugen über Stunden hinweg Flüssigkeit auf und verwandeln sich schnell in eine klebrige, matschige Masse.
Selbst Schnellkochprodukte halten die lange Garzeit oft nicht aus.
Bessere Alternative
Kochen Sie Nudeln oder Reis separat und geben Sie sie erst beim Servieren dazu.
Tipp:
Kräftigere Nudelsorten wie Eiernudeln funktionieren manchmal bei kurzen Garzeiten unter zwei Stunden.
3. Hähnchenbrust ohne Knochen
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
