Warum jede Zutat wichtig ist
Frischkäse
Frischkäse sorgt für Cremigkeit und Fülle, ohne den Kuchen zu schwer zu machen.
Butter
Butter gibt dem Kuchen Weichheit und den seidigen Geschmack.
Milch
Milch macht den Teig lockerer und sorgt für Feuchtigkeit.
Eier
Die Eier sind der wichtigste Bestandteil für die Struktur.
Die Eigelbe bringen Cremigkeit, während das aufgeschlagene Eiweiß die luftige „Wolken“-Textur erzeugt.
Zucker
Zucker süßt den Kuchen und stabilisiert gleichzeitig das Eiweiß.
Kuchenmehl
Kuchenmehl enthält weniger Eiweiß als normales Mehl und macht den Kuchen besonders zart.
Speisestärke
Speisestärke macht die Struktur noch leichter und feiner.
Vanilleextrakt
Vanille verstärkt den milden cremigen Geschmack.
Warum dieser Kuchen online so beliebt wurde
Cloud Cake wurde in sozialen Medien viral, weil Menschen von seiner Textur und seinem Aussehen fasziniert waren.
Videos von:
- dem leicht wackelnden Kuchen
- fluffigem Teig
- zarten Kuchenstücken
- dem schönen Aufgehen im Ofen
erreichten Millionen von Aufrufen.
