Schritt 1: Brot vorbereiten
Brot leicht mit Butter bestreichen. Dann in der Mitte eine kleine Mulde drücken (für das Ei).
Schritt 2: Airfryer vorheizen (optional)
180°C (350°F) für 2–3 Minuten.
Schritt 3: Ei hinzufügen
Ei vorsichtig in die Mulde schlagen.
Schritt 4: Würzen
Salz, Pfeffer, optional Chili oder Kräuter.
Schritt 5: Backen
Bei 180°C für 6–10 Minuten:
- 6–7 Min → weiches Eigelb
- 8–9 Min → mittleres Eigelb
- 10+ Min → festes Eigelb
Schritt 6: Herausnehmen
Vorsichtig rausnehmen und 1 Minute ruhen lassen.
Textur-Ergebnis
Weiches Eigelb: cremig und flüssig
Mittleres Eigelb: dick und weich
Festes Eigelb: komplett durchgegart
Tipps
- dickes Brot verwenden
- nicht zu viele Toppings
- Ei zuerst in eine kleine Schüssel schlagen
- Zeit früh kontrollieren
- optional Brot kurz vor-toasten für extra Crunch
Häufige Fehler
❌ Ei läuft aus
→ tiefere Mulde machen
❌ Brot verbrennt
→ Temperatur senken auf 170°C
❌ Eiweiß nicht durch
→ 1–2 Minuten länger backen
❌ trockenes Ergebnis
→ Brot vorher leicht buttern
