1. Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen, bis sie weich sind. Wasser vorsichtig abgießen.
2. Füllung zubereiten Falls gewünscht, Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter oder Öl andünsten, bis sie weich sind.
1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
40 g ungesalzene Butter
40 g Weizenmehl
500 ml Vollmilch
100 g Schlagsahne oder Knoblaucharoma
Feines Salz, frisch gemahlener Pfeffer, geriebene Muskatnuss
100 bis 150 g geriebener Käse (z. B. Gruyère, Comté, Emmentaler oder Cheddar)
Zubereitung
