Wie bewahrt man Petersilie auf?
Zuerst wird die Petersilie gewaschen. Entfernen Sie alle Blätter und Stängel, die trocken oder beschädigt aussehen. Anschließend breitet man die gewaschene Petersilie zum Trocknen auf mehreren Blättern Küchenpapier aus.
Füllen Sie das Glas bis zur Hälfte mit Wasser, am besten mit einem Glasgefäß, da dieses Lebensmittel besser konserviert. Stellen Sie die Petersilienstängel dann, wie man Schnittblumen behandelt, in das Wasser im Glas. Verschließen Sie das Glas anschließend mit einem Gefrierbeutel. Befestigen Sie den Beutel mit einem Gummiband, das Sie dann um die Öffnung des Glases wickeln.
Schneiden Sie die beiden äußeren Kanten des Beutels mit einer Schere auf, damit Luft zirkulieren kann. Nun können Sie das Glas mit der Petersilie in den Kühlschrank stellen. Am besten stellen Sie es in das Flaschenfach an der Innenseite der Kühlschranktür.
Wenn Sie im Kühlschrank nicht genügend Platz haben, können Sie Petersilie länger frisch halten, indem Sie sie fein gehackt in ein Einmachglas geben. Legen Sie vor dem Verschließen ein Stück Küchenpapier zwischen Deckel und Öffnung. Stellen Sie das Glas dann am besten kopfüber in den Kühlschrank.
