Sie sollten einen Arzt aufsuchen, wenn Sie Folgendes erleben:

• Hohes Fieber (über 38,5 °C / 101,3 °F)
• Anhaltendes Erbrechen
• Blutiger Durchfall
• Anzeichen von Dehydrierung (trockener Mund, Schwindel, verminderte Urinausscheidung)
• Symptome, die länger als drei Tage anhalten

Schwere Fälle von bakterieller Infektion können Antibiotika oder eine Behandlung im Krankenhaus erforderlich machen.

5. Kann man von einem kleinen Bissen krank werden?

Manche Menschen machen sich schon nach einem einzigen Bissen eines verdächtigen Eis Sorgen. Das Risiko hängt vom Grad der Verunreinigung ab. Schmeckte das Ei lediglich unangenehm, war aber nicht stark verunreinigt, treten möglicherweise gar keine Symptome auf. Waren jedoch Bakterien vorhanden, kann selbst eine geringe Menge eine Erkrankung auslösen.

Wenn Sie feststellen, dass Sie ein verdorbenes Ei gegessen haben, sollten Sie in den nächsten 24 bis 48 Stunden genau auf Ihren Körper achten.

6. Was tun, wenn man ein verdorbenes Ei gegessen hat?

Bei leichten Symptomen:

• Trinken Sie reichlich Flüssigkeit (Wasser, Elektrolytlösungen).
• Ausruhen
• Essen Sie leichte Kost wie Toast, Reis oder Bananen.
• Vermeiden Sie Milchprodukte, Koffein, Alkohol und fettreiche Speisen, bis Sie sich besser fühlen.
• Nehmen Sie keine Medikamente gegen Durchfall ein, es sei denn, sie werden von einem Arzt empfohlen, da Ihr Körper die Bakterien ausscheiden muss.

7. Wie man den Verzehr von faulen Eiern vermeidet

Vorbeugen ist einfach, aber wichtig:

• Vor Gebrauch das Verfallsdatum prüfen.
• Eier im Kühlschrank bei 4 °C (40 °F) oder kälter lagern.
• Führen Sie einen „Schwimmtest“ durch (frische Eier sinken; alte Eier schwimmen).
• Eier mit starkem Schwefelgeruch sollten entsorgt werden.
• Vermeiden Sie Eier mit Rissen oder auslaufenden Flüssigkeiten.
• Durch sachgemäße Lagerung und Handhabung wird das Krankheitsrisiko deutlich verringert.

Schlussgedanken

Der versehentliche Verzehr eines faulen Eis kann eine Lebensmittelvergiftung verursachen. In den meisten Fällen sind die Symptome jedoch vorübergehend und lassen sich zu Hause behandeln. Ausreichend Flüssigkeit und die Beobachtung des eigenen Zustands sind wichtige Schritte zur Genesung. Sollten sich die Symptome jedoch verschlimmern oder anhalten, suchen Sie umgehend einen Arzt auf.

Bei Eiern sollten Sie auf Ihre Sinne vertrauen – wenn sie schlecht riechen, ungewöhnlich aussehen oder schlecht schmecken, ist es besser, sie wegzuwerfen, als Ihre Gesundheit zu riskieren.