Erhitzen Sie in der Zwischenzeit 2 EL Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie die Zwiebeln 10 Minuten lang an. Den gebackenen Knoblauch zerdrücken und in den Topf geben. Gut umrühren, dann gehackten Thymian, Hühnerbrühe und die frischen Kräuter hinzufügen.
Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Kräuter aus dem Topf nehmen und Kokosöl und Butter hinzufügen. Die Mischung glatt und cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
