Wenn Sie einen Keller oder etwas Platz im Kühlschrank haben, können Sie diese koreanischen Tomaten zubereiten. Sie sind 8 Stunden nach dem Kochen verzehrfertig und halten sich, gekühlt aufbewahrt, bis Neujahr.
Aber Sie sollten diese Tomaten viel früher genießen – sie sind so aromatisch, saftig und köstlich!
Zutaten für 3 Liter:
2 kg kleine, feste Tomaten (halbiert, größere geviertelt)
Für die aromatische Garnierung:
6 Paprikaschoten
2 Chilischoten
2 Knoblauchknollen
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
6 EL Zucker
2 EL Salz
100 ml geruchloses Pflanzenöl
70–100 ml 6%iger Apfelessig (nach Geschmack)
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