Hier ist die Geheimzutat in Omas Kaffee

Der traditionelle Kirchenkaffee hat etwas Unvergessliches: sein vollmundiger, weicher Geschmack, wärmer und angenehmer als eine normale Tasse. Diese traditionelle schwedische Zubereitungsmethode für Eierkaffee wird seit Generationen weitergegeben und verwandelt einfache Zutaten in ein überraschend mildes und klares Getränk.

Diese in skandinavischen Haushalten und bei geselligen Treffen im amerikanischen Mittleren Westen beliebte Zubereitungsmethode verwendet ein ganzes Ei, um einen weniger bitteren, unglaublich milden und vollmundigen Kaffee zu erhalten, der nicht schwer im Magen liegt. Es mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber ein einziger Schluck genügt, um zu verstehen, warum sich diese Methode seit Jahrzehnten bewährt hat. Milchprodukte und Eier

Schwedischer Eierkaffee (Kirchenkellerkaffee)

Warum wir es lieben

Dadurch wird der Kaffee milder und weniger bitter.

Es hilft, Ablagerungen zu entfernen und sorgt so für einen klareren Aufguss.

So bleibt der Kaffee auch ohne Papierfilter vollmundig und aromatisch.

Ein nostalgisches Rezept, das oft bei kirchlichen Zusammenkünften und Gemeindeveranstaltungen serviert wird.

Zutaten (für 8-10 Tassen)

Hinweise zur Zutatenmenge

1 Tasse grob gemahlener Kaffee, dunkle Röstung empfohlen

Großes Ei 1 Verwenden Sie ein ganzes Ei mit Schale

1 Tasse kaltes Wasser zum Umrühren

Kochendes Wasser (8-9 Tassen) zum Aufbrühen

Salz (optional) Eine Prise verstärkt den Geschmack

Benötigte Utensilien: Großer Topf, feinmaschiges Sieb oder Käsetuch, Schöpfkelle

Anweisungen

1. Das Ei vorbereiten

Schlagen Sie das ganze Ei mit Schale in eine Schüssel. Verquirlen Sie es, bis die Mischung glatt ist.

2. Mit dem Kaffeesatz vermischen.