Zutaten:
Für den Boden
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Himbeerschicht
– 400 g Himbeeren (frisch oder TK)
– 80 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
– 20 g Speisestärke
– 2 EL Wasser
Für die Vanillecreme
– 500 g Mascarpone
– 400 ml Schlagsahne
– 80 g Puderzucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
Zusätzlich
– ca. 250 g Schokoladenkekse (rechteckige Kakaobutterkekse)
Für die Schokoladenglasur
– 200 g Zartbitterschokolade
– 100 ml Sahne
– 20 g Butter
Zum Dekorieren
– frische Himbeeren
– geschlagene Sahne
– einige Schokoladenkekse
Zubereitung:
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
