Einige unscheinbare Gewürze können unglaubliche Quellen für die Gesundheit sein. Nur wenige Menschen ahnen, dass dieser kleine, gewöhnliche Samen zu Ihrem treuen Helfer beim Abnehmen werden kann.
Eine in der Fachzeitschrift Complementary Therapies in Clinical Practice veröffentlichte Studie hat als erste das Potenzial von Kreuzkümmelsamen (Kumin) zur Gewichtsreduktion aufgezeigt. Die Verwendung dieses Gewürzes kann Ihnen helfen, schneller Gewicht zu verlieren, und wirkt sich positiv auf das Körperfett aus, indem es den Gehalt an schädlichen Lipiden im Blut senkt.
Forschung über Kreuzkümmel und Körperfett
Iranische Wissenschaftler der Shahid-Sadoughi-Universität für medizinische Wissenschaften untersuchten 88 Frauen, die als übergewichtig oder fettleibig eingestuft wurden. Sie teilten sie zufällig in zwei Gruppen ein:
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Gruppe 1: Verzehrte täglich 3 Gramm Kreuzkümmelpulver, gemischt mit 5 Gramm Joghurt.
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Kontrollgruppe: Verzehrte ebenfalls Joghurt, jedoch ohne jegliche Zusätze.
Beide Gruppen erhielten eine Ernährungsberatung und reduzierten ihre tägliche Kalorienaufnahme um 500 Kalorien.
Ergebnisse der Studie
Vor der Studie und nach einer dreimonatigen Diät wurden verschiedene Körpermaße und -parameter erfasst.
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Die Frauen, die Kreuzkümmel verzehrten, verloren 1,5 Kilogramm mehr als die Frauen, die keinen zu sich nahmen.
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Noch besser: Die Kreuzkümmel-Gruppe reduzierte ihren Körperfettanteil um 14,64 % – fast das Dreifache der 4,91 % der Kontrollgruppe – offensichtlich dank der Zugabe des fettverbrennenden Gewürzes.
Die Frauen in der Behandlungsgruppe verzeichneten außerdem eine Senkung des Nüchterncholesterins, der Triglyzeride (eine Fettart, die mit Arteriosklerose, Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht wird) und des (schlechten) LDL-Cholesterins, während ihr (gutes) HDL-Cholesterinspiegel anstieg.
Darüber hinaus stellten die Frauen, die Kreuzkümmel einnahmen, eine stärkere Reduzierung des Body-Mass-Index (BMI) und des Taillenumfangs fest.
Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass Kreuzkümmelpulver den Erfolg einer Diät zur Gewichtsreduktion deutlich steigern kann.
Wie wirkt Kreuzkümmel?
Kreuzkümmel ist reich an Antioxidantien und Phytosterinen. Phytosterine sind natürliche pflanzliche Substanzen, die in Struktur und Funktion dem Cholesterin ähneln. Sie hemmen die Cholesterinaufnahme im Verdauungssystem, was ihre gewichtsreduzierende Wirkung erklären könnte.
Frühere klinische Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die mit mindestens 0,8 Gramm Pflanzensterinen oder -stanolen angereichert sind, den LDL-Cholesterinspiegel senkt.
